前一陣子看到大八一直退步,越來越沒信心,直到年前 N+4 訪,發現紅蟳歸來,品質也有進步。想趁紅蟳再度消失前,把握機會說莎揚娜拉。
結果卻是意外地驚喜:在經濟一片不景氣的衰退中,大八竟然能
有圖有真相:噹噹噹噹...
大都既肥又新鮮、有黃。本來蟹季到農曆年就結束了,可是一來全球暖化,二來「人若無照天理;天就不在照甲子。」臺灣人姑息養奸,放任外國流寇姦淫擄掠,「貞士而名之以誑」,三好加一好。有這「不照甲子」的天,才有這過了年竟然還更肥的蟹。零北自從幹包月巴以來,從沒幹過這麼多、這麼大、這麼肥的蟹。
這鍋是零北在包月巴幹過有史以來最大、最月巴、黃最硬的蟹:
之前零北要 sour cream 來配煙燻鮭魚,服務人員鴨子聽雷。這次非但有準備,還加碼酪梨醬。恢復傳說中大八澎湃的誠意:
切牛肉的服務人員也不再白目:要厚片,就切厚片。
硬要零北雞蛋裡挑骨頭的話,就是零北的女人去拿螃蟹時,竟然被「青」,一副怕人拿的德性。零北叫她去記名字,準備投訴。但零北的女人就是有婦人之仁。
一點半就(無預警?)收攤,但負責生魚片的服務人員還是很週到地主動提出可以另外切給顧客。
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