Rating: Delicious and (un)reasonable (low) price. Confident and honest owners. Pilgrimage.
評等：便宜又好吃。老闆有自信、有原則。朝聖。
*** This is NOT "the" legendary famous green onion meat calzone ***
*** 這家不是「傳說中」的體育館側門安寧街蔥肉餅。***
從光華路轉入安寧街：
上午賣飯糰，下午賣蔥肉餅：
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話說體育館側門安寧街蔥肉餅的大名如雷貫耳。零北早有意願觸祭。但是直到最近才逮著機會。那陣子幾乎週週有颱風，於是蔥就貴給它死。零北就特別留意老闆用蔥的份量。天哪... 九成九是在賠本賣的耶... 老闆建議：如果吃辣的話，只刷辣椒醬就好。他們自己都是那麼吃的。
零北先嚐原味，再加辣椒醬。原味就已經夠好吃了，加了辣椒醬，更增色不少。
當我誇老闆蔥用得澎湃時，他們說最近都在賠；當我讚他們名不虛傳時，他們很老實地說，出名的其實是另一家：是老闆的妹妹開的。配方、做法，都是當年父親傳下來的。但是不同人的手法多少會有點出入。他們也很有自信地建議我們自己去嚐嚐看。於是我們馬上就殺過去了。
This IS "the" famous legendary meat calzone/這家才是「傳說中」的體育館側門的安寧街蔥肉餅：
兩家風格果然是大同小異：哥哥的較多汁；妹妹的較香酥。包餡時；妹妹的是用肉去沾蔥花，黏起多少算多少；哥哥的蔥是用湯匙挖的，餡料較多。
The "famous" one is more crispy, the other more juicy, loaded with more fillings and cheaper. Personally, I prefer "the other one," both for the taste and the price.
考量價格，個人偏好哥哥那攤。
兩家都是用豬油煎炸的。瘋保健的可能要抓狂。但其實高溫烹調用豬油才是內行：除了少油煙、香酥味美外，從健康觀點看來：高溫烹調時，不易劣變。
兩家都用塑膠袋裝熱騰騰的蔥肉餅。雖然有放涼一小會，但還是怵目驚心。妹妹那兒我不清楚，但哥哥那兒如果客人有要求，他們會提供紙袋。哥哥的說法是：因為大部分的客人都會加醬料，而紙袋溼了後會破。
I do not think putting hot calzone in plastic bag is a good idea. I would recommend bringing your own plate. "The other one" provides paper bags upon request.
所以零北三訪時就有備而來：自帶碗筷。既然沒有過熱的顧慮，老闆就幫我們切好一個剛起鍋的。更加美味。
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